白灼蝦が旨い大嶝さん

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  白灼蝦というのはWebで調べると香港料理らしいのですが、ここ厦門では海鮮中華料理屋さんであればどこのお店にもあるAppetizerです。味の決め手はやはりエビの質でいかに大きすぎず、小さすぎないプリッとした蝦であるかと言うことだと思います。ここ大嶝渔村餐厅さんは松柏市場のお隣で並ぶ魚は新鮮です。白灼蝦は今までで一番の味だと思いました。その他ニガウリの炒めがおいしかったです。ここも店の入り口で魚を選べば適当にバランスよく料理してくれます。白灼蝦も白の中国語発音である”バイ”と言えば分ってれます。4人でビール飲んでお腹いっぱいになり60元ぐらいだったと思います。ここは我ホテルから3番目くらいに近い中華レストランです。2階にあり少々入りずらいですがまあ気楽なレストランです。

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