茶葉の選り分け

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厦門、厦門周辺の街では店先で茶葉の選別をしている風景をよく見ます。1枚目、2枚目の写真は同安、小坪のお茶農家のおばあさんの手です。写真では表現出来ませんが乾燥し丸まった小さなお茶の葉から茎の部分を取り除いています。ずいぶんのお年の方でしたが手の動きは素早いものでその動きに感心しました。この作業を丁寧に行うことにより良い茶葉のみが残り値段も高くなると思います。まさに手間により商品の価値が高まるということです。変な言い方ですが素早い手の動きを見ていて老化防止にもいいのかと思いました。お茶の成分のせいで皺はありますが肌がつやつやしています。
その下の写真は、安海、厦門中山路、永定での風景です。この作業は女性の仕事のようです。

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